チョコレートの雑学。
2019年5月4日 雑学一流の職人が作ったチョコレートはかじった時に歯型がつく。
一流の職人が作ったガナッシュはチョコと生クリームの乳化などがうまく出来ているため。
今度機会ある時やってみる〜！
一流の職人が作ったガナッシュはチョコと生クリームの乳化などがうまく出来ているため。
今度機会ある時やってみる〜！
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